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Colombia (América del Sur): una diversidad de cima y una industria en crecimiento

Colmbian horticulture market a promising future

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Introducción

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Colombia es el tercer país más poblado de América Latina. Tenia 49,65 millones de habitantes en 2019. Se espera que la población alcance los 53,9 millones en 2030.


La producción intensiva de hortalizas ha crecido en las altas montañas colombianas (> 1000 m de altitud) para satisfacer la cambiante demanda de alimentos en los mercados urbanos. La industria de las flores ha sido históricamente fuerte en el país, más particularmente en las tierras altas alrededor de Medellín y Bogotá, las dos ciudades más grandes de Colombia. Desde 2016, la industria del cannabis (medicinal: compuesto de CBD) ha experimentado un rápido desarrollo con grandes inversiones extranjeras, particularmente empresas canadienses en Colombia.

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Altas montañas colombianas clima «templado»

La temperatura media varía según la altitud: hace más fresco en Bogotá (2.600 msnm) sin embargo Medellín (1.500 msnm) se beneficia de una «eterna primavera» ideal para el café arábiga, cultivos de invernadero: hortalizas, flores, cannabis … Mientras más se desciende, más intenso se vuelve el calor tropical (cálido y húmedo).

Durante la temporada de lluvias, caen fuertes aguaceros por la tarde o noche. El este y la costa del Pacífico son muy húmedos durante todo el año.

Varios cultivos se distribuyen en varios pisos térmicos en Colombia. Los cuadros rojos a continuación muestran el área de superficie de los productos cultivados en una zona fría y el porcentaje de esta superficie que se encuentra realmente por encima de los 1800 m de altitud.

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Fuente : Minagricultura, Anuario estadístico.

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Fuente: Horizontal and Vertical Archipelagoes of Agriculture and Rural Development in the Andean Realm

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Potencial hortícola en Colombia revisión rápida

La diversidad de clima y cultivos con una gran superficie del país cubierta por tierras altas representa un potencial real para los cultivos hortícolas en Colombia.

En algunos casos, el uso de invernaderos protegerá los cultivos de heladas, insectos y enfermedades, lluvias tropicales intensas entre otros… Además, los agricultores pueden agregar equipos para tener un mejor control de su entorno, limitar la contaminación del suelo por fertilizantes (sistema de re-circulación + agua solución de tratamiento) y aumentar la calidad y los rendimientos de la producción agrícola.

Repasaremos las tres principales producciones de cultivos de invernadero presentes en Colombia:

Producción de flores

Colombia es el segundo exportador mundial de flores (con el 14% del mercado mundial) y el mayor exportador de claveles en 2019 después de Holanda. Los invernaderos de plástico de tecnología media y alta, bajo los cuales se cultivan las flores cubren alrededor de 6.000 ha, la mayoría ubicados en la Sabana de Bogotá. Esta actividad genera más de 160.000 empleos directos.

La explicación rápida del éxito de la floricultura en Colombia son los suelos ricos, las noches frescas y días de 12 horas, cerca del ecuador, ademas de los costos operativos (bajos) … todas las condiciones están presentes en la Sabana de Bogotá. La segunda razón es la proximidad del país al mercado norteamericano, más particularmente a Miami en Florida, EE. UU.

Producción por tipo en flor en hectáreas, año 2013:

Producción vegetal

La mayor parte de la producción de hortalizas es tradicionalmente de bajos volúmenes y baja calidad destinada al mercado local. La organización institucional en este sector es débil desde el punto de vista privado, ya que la mayoría de los productores son pequeños (<2 ha).

Sin embargo, también están las “empresas familiares capitalistas modernas” con un modelo productivo que está emergiendo. El mercado de alimentos urbano representa un nuevo nicho para productos altamente seleccionados que deben cumplir con los requisitos de los supermercados e hipermercados. Además, la demanda de los consumidores por «productos orgánicos» requiere una adaptación de las prácticas agrícolas …

El manejo Integrado de Plagas (MIP), Control Ambiental Agrícola, invernaderos de alta tecnología cubiertos con film de PE de calidad … son soluciones utilizadas por pocos productores en Colombia.

En 2018, Colombia invirtió en un Centro de Capacitación y Conocimiento Colombia llamado CeCaCoCo para capacitar a la nueva generación de productores de tomate de Boyacá y Cundinamarca.

Cannabis medicinal

Durante el último año, Colombia se ha posicionado como un actor clave en el mercado mundial de cannabis medicinal. En 2020, la Junta Internacional de Fiscalización de Estupefacientes otorgó a Colombia la segunda cuota de producción de cannabis medicinal (CBD) más alta del mundo.

Varias empresas importantes locales y extranjeras están invirtiendo en Colombia como:

  • Clever Leaves: más de 16.7 hectáreas de invernaderos en Colombia

  • Avicanna: negocio bio-farmacéutico Canadiense (Toronto)

  • PharmaCielo: compañía de cannabis con sede en Toronto que cultiva más de 12 hectáreas de invernaderos en Colombia

  • Khiron: productor de cannabis verticalmente integrado

  • Econnabis: subsidiaria de Plena Globa que cultiva unas 30 hectáreas en la zona de Bogotá

Conclusión

Este artículo fue un vistazo a la industria hortícola colombiana y su futuro potencial.

Colombia, conocida como un «punto caliente» de biodiversidad y un hermoso destino turístico después de años de violencia, se está posicionando como un país líder mundial en la producción de flores y cannabis medicinal.

El sector de la producción de hortalizas también está evolucionando pero demandará una gran metamorfosis en los próximos años integrando modernas soluciones de invernadero para incrementar y mejorar el cultivo de tomate, pimiento, ají … aumentando la exportación a los países norteamericanos y vecinos cercanos.

Si tiene alguna pregunta sobre la industria hortícola y de invernaderos en Colombia, no dude en contactarme al correo electrónico: [email protected]

Fuentes

Colombia positions itself in the European Medical Cannabis market: https://www.mmjdaily.com/article/9250764/colombia-positions-itself-in-the-european-medical-cannabis-market/

Horizontal and Vertical Archipelagoes of Agriculture and Rural Development in the Andean Realm

Plena-Global: https://plena-global.com/cultivation/

Renseignement sur les marchés: aperçu du marché Colombie: https://www.agr.gc.ca/fra/commerce-international/renseignements-sur-les-marches/rapports/apercu-du-marche-colombie/?id=1533742377199

These Are The ‘Big 4’ Colombian Cannabis Producers

The Modern greenhouse in Colombia: https://www.hortidaily.com/article/6044208/the-most-modern-greenhouse-in-colombia/

Typologie des formes d’agriculture dans les hautes terres andines en Colombie: https://journals.openedition.org/com/5722

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Corenthin Chassouant

Ingeniero agrónomo (MSc) trabajando en el sector de los invernaderos y de la industria hortícola. Mi experiencia internacional y mis conocimientos me permiten trabajar con agricultores y profesionales en todo el mundo para poder asesorarlos.

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