Cultivo de mangos en condiciones de invernadero

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Introducción

El centro de origen del mango se encuentra en el sudeste asiático. Hoy en día, el mango se cultiva en regiones tropicales y subtropicales como Brasil, México, Australia…

El cultivo del mango (Mangifera Indica L.) en el mundo está en expansión. Actualmente, la Mangifera indica tiene varias variedades (>1000 cultivares). Una de las variedades de mango más populares en la región del sudeste asiático es el Harumanis, procedente de Malasia, por su aroma, textura y dulzura.

El control y la conservación de la calidad del mango representan un importante reto para el desarrollo de esta producción. El cultivo a campo abierto tiene algunos límites, las plantas están muy expuestas a plagas y enfermedades. Por lo tanto, muchos cultivadores utilizan productos químicos que generan contaminación de la fruta. Además, el uso masivo de fertilizantes y la lixiviación de éstos también causan problemas.

Nota: En este artículo se muestran como ejemplo las condiciones del mango Harumanis.

Requisitos de clima y suelo

Las condiciones climáticas del norte de Malasia y del sur de Tailandia son uno de los principales factores por los que variedades de mango como el Harumanis o el Dragon Irwan pueden cultivarse en esta parte del mundo.

En efecto, el árbol de mango Harumanis necesita un periodo considerablemente seco para iniciar la floración. Los rendimientos son mejores cuando las temperaturas son lo más bajas posible durante al menos dos semanas en diciembre o enero durante la fase de iniciación.

Las flores comienzan a florecer de enero a febrero y el período de fructificación es de marzo a abril, según Azizan y al,. 2019. En la fase de floración, las temperaturas deben ser altas para mantener la floración en el árbol. El período de cosecha es de mayo a junio de cada año.

En el suelo, el nitrógeno (N) es importante y crucial para el crecimiento de los cultivos. El nitrógeno estimula el crecimiento vegetativo y asegura altas tasas de formación de flores, cuajado de frutos y entrada de asimilación en los frutos en desarrollo. La falta de nitrógeno provoca una disminución de la productividad de las plantas y de la calidad de los frutos, mientras que el exceso de nitrato contribuye a la contaminación de las fuentes de agua a través de la volatilización, la desnitrificación y la lixiviación. El fósforo (P) es el segundo nutriente esencial responsable del crecimiento de las plantas. Además del nitrógeno y el fósforo, el potasio (K) es un nutriente importante para la fotosíntesis, la respiración y el crecimiento en la expansión y el desarrollo de las células de la planta.

Estudios recientes (Azizan y al,. 2019) han demostrado que el suelo en la parte norte de Malasia es pobre en N (0,09%), rico en P (648 ppm) y moderado en la concentración de K (0,685 cmol/kg).

Cultivo del mango en invernadero: introducción al concepto

Para producir un mango sostenible de alta calidad y rendimiento, se puede aplicar un concepto de cultivo en invernadero. La sequía sirve para desencadenar una buena floración (Rohani y otros, 2012) y, una vez que las flores están allí, las lluvias intensas pueden dañar las flores ya producidas y disminuir el rendimiento. El invernadero aislará los árboles de mango de la lluvia exterior y los protegerá.

Se seleccionará un invernadero de baja tecnología cuando las condiciones exteriores se acerquen a las necesidades de los árboles. Una ventilación eficaz es un factor importante para controlar la humedad relativa en el interior del invernadero, disminuyendo el riesgo de ataques de hongos, por ejemplo.

Las ideas principales de este concepto son :

• Unidades de invernaderos de bloques pequeños duplicables (<30m de ancho de bloque) – mejor ventilación como + área y aislamiento sanitario de los árboles de mango

• Invernadero alto (>4m bajo canalón) con un diseño adecuado para maximizar la entrada de luz al interior

• Promover la ventilación pasiva con rejillas de ventilación en el techo y redes de malla grande en los laterales y los hastiales

• Utilizar un tipo de plástico difusor adecuado para potenciar la fotosíntesis

• Utilizar una red adecuada a prueba de insectos, por ejemplo, contra el cortador de hojas y la mosca de la fruta

• Se puede utilizar pintura blanca en el material de cobertura o pantallas de sombreado para controlar la temperatura interior

• Se pueden añadir ventiladores de circulación (HAFs o agitadores) para aumentar el flujo de aire dentro de la zona de cultivo para controlar la humedad relativa.

• Protección física (valla, barrera eléctrica o cubierta semirrígida: PVC, policarbonato) contra los depredadores fructíferos

Fuentes (artículos y publicaciones en inglés):

Data Mining on Climate Factors for Harumanis Mango yield prediction”

Reproductive physiology of Mango (TL Davenport, 2007)

Soil NPK Variability Mapping for Harumanis Mango Grown in Greenhouse at Perlis, Malaysia
http://www.padil.gov.au/pests-and-diseases/pest/main/136201