{"id":2372,"date":"2020-03-22T21:11:34","date_gmt":"2020-03-22T20:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/horti-generation.com\/?p=2372"},"modified":"2022-01-15T17:34:25","modified_gmt":"2022-01-15T16:34:25","slug":"produccion-de-vainilla-bajo-invernadero-de-plastico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horti-generation.com\/es\/produccion-de-vainilla-bajo-invernadero-de-plastico\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de vainilla bajo invernadero de pl\u00e1stico"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

La vainilla<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La vainilla es el fruto de algunas orqu\u00eddeas de origen mesoamericano, de las cuales la especie m\u00e1s conocida es Vanilla planifolia. Es una planta tropical que forma lianas y requiere condiciones especiales de cultivo y preparaci\u00f3n<\/strong> (60% de sombra, temperatura entre 21 \u00b0 C y 32 \u00b0 C). Una de las especificidades del cultivo de vainilla es su modo de fertilizaci\u00f3n. Los \u00f3rganos reproductores masculino y femenino est\u00e1n separados por una membrana que imposibilita la autofecundaci\u00f3n. El polen que no se roc\u00eda tambi\u00e9n evita la fertilizaci\u00f3n cruzada mediante el transporte a trav\u00e9s del viento (Carbon 1992). Por lo tanto, la fertilizaci\u00f3n solo es posible mediante la intervenci\u00f3n de insectos (solo en su \u00e1rea original) o del hombre.<\/p>\n\n\n\n

La floraci\u00f3n comienza el tercer a\u00f1o despu\u00e9s de la siembra. La breve vida de las flores (unas pocas horas temprano en el d\u00eda) requiere fertilizaci\u00f3n temprano en la ma\u00f1ana y en clima seco porque la lluvia ralentiza la formaci\u00f3n de la fruta. La vainilla necesita alrededor de 2000-2500 mm por a\u00f1o y un estr\u00e9s h\u00eddrico<\/strong> de 45 a 60 d\u00edas desde el tercer a\u00f1o para la aparici\u00f3n de la flor. Estas condiciones espec\u00edficas de crecimiento hacen que la vainilla sea una de las especias m\u00e1s caras del mundo<\/strong>, cuya producci\u00f3n necesita ser monitoreada para obtener buenos rendimientos.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Cultivo de vainilla pompona<\/em> dentro de un invernadero<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cultivo de vainilla bajo de invernaderos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

El objetivo del cultivo de vainilla en un invernadero es reproducir las condiciones<\/strong> presentes en la selva tropical. Para ello, hay que controlar los par\u00e1metros clim\u00e1ticos (temperatura, humedad\u2026) utilizando equipos como nebulizadores, pantallas de sombreado\u2026<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el invernadero ayuda a proteger <\/strong>la vainilla contra los riesgos clim\u00e1ticos, como el exceso de agua, que provocar\u00eda la aparici\u00f3n de enfermedades. Adem\u00e1s, el invernadero tambi\u00e9n facilita la intervenci\u00f3n del hombre durante todo el a\u00f1o asegurando un seguimiento regular del crecimiento de la orqu\u00eddea.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Cultivo de vainilla bajo invernadero<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

En la foto de arriba, podemos ver la Vainilla tahitensis<\/em><\/strong> : una variedad h\u00edbrida de vainilla que se encuentra en Tahit\u00ed, en la Polinesia Francesa. Es conocida por ser una de las vainillas m\u00e1s arom\u00e1ticas del mundo. De hecho, la vainilla de Tahit\u00ed se diferencia de otras vainillas por sus fuertes notas de an\u00eds, vainilla y caramelo.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, las vainas de Vanilla tahitensis<\/em><\/strong> no se abren en la madurez como las de Vanilla planifolia<\/em><\/strong> de Madagascar. De hecho, siguen siendo carnosas y pueden recogerse en su madurez. Las vainas maduras de vainilla “negra” se recogen directamente de la planta (fotos de abajo).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n