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Reportage photo: culture de Physalis peruviana L. au Canada

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Introduction

La groseille du Cap ou coqueret du Pérou (Physalis peruviana L.) également appelée uchuva est un membre de la famille des Solanaceae comme les tomates. Cette plante originaire d’Amérique du Sud (Pérou, Colombie, Bolivie) produit un fruit exotique proche de la taille d’une cerise, jaune orangé, juteux et de saveur légèrement acide.

La récolte du Physalis doit se faire à la main. en effet, c’est un fruit délicat, fragile. Par conséquent, son prix de vente est élevé. Ce fruit est riche en antioxydants et son huile en acides gras, caroténoïdes et vitamines.

Lors d’un voyage d’étude au Canada, j’ai pu découvrir la production de groseilles du Cap en serre. En effet, la plante peut résister à des températures plus fraîches (gelée légère proche de 1°C ou 30°F). Cela signifie qu’elle peut survivre dans une serre partiellement chauffée en Amérique du Nord.

Plus de détails sur les conditions de culture ci-dessous :

https://www.growables.org/informationVeg/CapeGooseberryCRFG.htm (document en anglais)

https://www.agrireseau.net/legumeschamp/documents/groundcherries04_f.pdf (document en français sur Physalis pruinosa)

Reportage photo

Le Physalis peruviana L. a été cultivé en tant qu’inter-culture pendant la rotation de printemps. La plante suspendue dans la serre permet aux agriculteurs de se déplacer tout en produisant. Dans ce cas, il s’agit d’un bon exemple de complémentarité avec la production de fruits exotiques à valeur ajoutée.

Crédit photos : Photos personnelles de Corenthin (Félix) Chassouant

Sources:

Analysis of growth and yield of cape gooseberry (Physalis peruviana L.) grown hydroponically under greenhouse conditions. Revista Chapingo. Serie horticultura, vol. XXIV, no. 3, 2018. Universidad Autónoma Chapingo. https://www.redalyc.org/journal/609/60958477003/html/#B19

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Corenthin Chassouant

Ingénieur agronome (MSc) travaillant dans le secteur des serres et de l’industrie horticole. Mes expériences internationales et mes connaissances me permettent de travailler avec des agriculteurs et des professionnels dans le monde entier pour les conseiller.

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