{"id":10858,"date":"2025-09-14T16:10:38","date_gmt":"2025-09-14T14:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/horti-generation.com\/?p=10858"},"modified":"2026-03-28T21:53:46","modified_gmt":"2026-03-28T20:53:46","slug":"culture-petits-fruits-grand-tunnel-quebec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horti-generation.com\/fr\/culture-petits-fruits-grand-tunnel-quebec\/","title":{"rendered":"Production de petits fruits sous grand tunnel au Canada : fraises, framboises et retour sur investissement"},"content":{"rendered":"\n<h2><strong>Introduction<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La production de petits fruits sous grand tunnel au Canada conna\u00eet une croissance soutenue depuis plusieurs ann\u00e9es, et pour de bonnes raisons. Les producteurs de fraises et de framboises au Qu\u00e9bec, en Ontario et dans les autres provinces canadiennes font face \u00e0 des pressions r\u00e9elles : saisons de culture courtes, al\u00e9as climatiques de plus en plus fr\u00e9quents, et concurrence accrue des importations en provenance de Californie, du Mexique et d&#8217;autres r\u00e9gions productrices \u00e0 faibles co\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <strong>grands tunnels <\/strong>offrent une r\u00e9ponse concr\u00e8te et accessible. Ils allongent la saison, prot\u00e8gent les r\u00e9coltes et am\u00e9liorent la qualit\u00e9 des fruits, sans les co\u00fbts en capital et en \u00e9nergie d&#8217;une serre chauff\u00e9e. Mais choisir la bonne structure, comprendre les diff\u00e9rences agronomiques entre les cultures, et calibrer son investissement correctement sont ce qui distingue une op\u00e9ration rentable d&#8217;une erreur co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce guide couvre ce que les producteurs canadiens de petits fruits doivent savoir avant d&#8217;investir dans un syst\u00e8me de grand tunnel.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"avantages-essentiels-dun-grand-tunnel-maracher-pou\"><strong>Pourquoi la production sous grand tunnel est pertinente au Canada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La production en plein champ de fraises et de framboises au Canada est contrainte par une fen\u00eatre de culture \u00e9troite. Les gel\u00e9es printani\u00e8res arrivent tard, les gel\u00e9es automnales arrivent t\u00f4t, et les \u00e9pisodes de pluie intenses en p\u00e9riode de r\u00e9colte peuvent d\u00e9grader la qualit\u00e9 des fruits en quelques heures. Les grands tunnels r\u00e9pondent simultan\u00e9ment \u00e0 ces trois probl\u00e8mes.<\/p>\n\n\n\n<p>Un grand tunnel bien con\u00e7u cr\u00e9e un microclimat prot\u00e9g\u00e9 qui g\u00e9n\u00e8re des avantages mesurables :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Allongement de la saison.<\/strong> Dans la plupart des r\u00e9gions du Qu\u00e9bec, de l&#8217;Ontario et des provinces atlantiques, un grand tunnel peut avancer la premi\u00e8re r\u00e9colte de 2 \u00e0 4 semaines au printemps et prolonger la production de 3 \u00e0 5 semaines \u00e0 l&#8217;automne par rapport \u00e0 la culture en plein champ. Pour les vari\u00e9t\u00e9s de framboises remontantes, cet allongement peut faire la diff\u00e9rence entre une r\u00e9colte automnale rentable et une saison \u00e9court\u00e9e par les premi\u00e8res gel\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Am\u00e9lioration des rendements.<\/strong> Des essais universitaires r\u00e9alis\u00e9s dans plusieurs \u00c9tats am\u00e9ricains et provinces canadiennes montrent constamment que les cultures de petits fruits sous tunnel surpassent la production en plein champ de 30 % ou plus en termes de rendement, selon le choix vari\u00e9tal, la gestion agronomique et les conditions locales. Pour les fraises produites sur goutti\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es en tunnel, des rendements de 15 kg\/m\u00b2 ou plus sont atteignables dans des syst\u00e8mes bien g\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Protection de la qualit\u00e9.<\/strong> L&#8217;exclusion de la pluie est l&#8217;un des avantages les plus significatifs de la production sous tunnel. La pourriture grise (Botrytis cinerea) est la principale menace pour la qualit\u00e9 des framboises et des fraises en climat humide. Garder la pluie hors du tunnel r\u00e9duit consid\u00e9rablement la pression des maladies et prolonge la dur\u00e9e de conservation des fruits, un avantage concret pour les producteurs qui vendent aux distributeurs r\u00e9gionaux ou aux grandes surfaces qui exigent une qualit\u00e9 constante.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Efficacit\u00e9 de la main-d&#8217;\u0153uvre<\/strong>. Les syst\u00e8mes de goutti\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es pour fraises am\u00e8nent la culture \u00e0 hauteur de travail. Combin\u00e9 \u00e0 un environnement plus sec et plus propre, le tunnel rend la r\u00e9colte plus rapide et plus confortable, ce qui compte quand la main-d&#8217;\u0153uvre est \u00e0 la fois rare et co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"469\" data-id=\"9663\"  src=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-5-1024x469.png\" alt=\"Gestion climat en grand tunnel\" class=\"wp-image-9663\" srcset=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-5-1024x469.png 1024w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-5-300x137.png 300w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-5-768x352.png 768w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-5-730x334.png 730w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-5-1070x490.png 1070w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-5.png 1426w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"caractristiques-techniques-indispensables-des-gran\"><strong>Fraises et framboises sous tunnel : des exigences diff\u00e9rentes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Toutes les cultures de petits fruits ne r\u00e9agissent pas de la m\u00eame fa\u00e7on sous tunnel. Comprendre les diff\u00e9rences agronomiques entre fraises et framboises vous aidera \u00e0 choisir le syst\u00e8me adapt\u00e9 \u00e0 votre exploitation.<\/p>\n\n\n\n<h3>Fraises<\/h3>\n\n\n\n<p>Les fraises produites sous grand tunnel sont le plus souvent cultiv\u00e9es sur goutti\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es remplies de coco ou de tourbe, avec irrigation au goutte-\u00e0-goutte et fertigation. Les deux principales strat\u00e9gies de production dans les tunnels nord-am\u00e9ricains sont :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 jours courts<\/strong> produisent une seule flush concentr\u00e9e au printemps. Sous tunnel, cette fen\u00eatre d\u00e9marre plus t\u00f4t et g\u00e9n\u00e8re des fruits de meilleure qualit\u00e9, mais la p\u00e9riode de production reste courte. Cette strat\u00e9gie convient bien aux exploitations qui vendent en circuit court, o\u00f9 la prime de prix justifie l&#8217;infrastructure.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les vari\u00e9t\u00e9s remontantes ou \u00e0 jours neutres<\/strong> (comme Albion, Seascape ou les s\u00e9lections canadiennes plus r\u00e9centes) peuvent produire des fruits en continu du printemps jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;automne lorsque les temp\u00e9ratures sont bien g\u00e9r\u00e9es. La chaleur est le d\u00e9fi principal : au-del\u00e0 de 26 \u00b0C, la production florale ralentit significativement. La gestion de la ventilation, notamment les murs lat\u00e9raux roulants, les ouvertures en pignon et l&#8217;ombrage strat\u00e9gique en plein \u00e9t\u00e9, est indispensable pour que la production remontante performe en juillet et ao\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>La combinaison goutti\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es et vari\u00e9t\u00e9s remontantes est de plus en plus populaire chez les producteurs commerciaux au Qu\u00e9bec et en Ontario. Elle permet d&#8217;optimiser l&#8217;environnement de culture en continu et am\u00e9liore significativement l&#8217;efficacit\u00e9 de la r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n<h3>Framboises<\/h3>\n\n\n\n<p>Les framboises se comportent diff\u00e9remment selon le type de vari\u00e9t\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les vari\u00e9t\u00e9s remontantes (primocanes)<\/strong> sont le choix le plus pratique pour la production sous grand tunnel au Canada et dans le nord des \u00c9tats-Unis. Ces vari\u00e9t\u00e9s produisent sur les cannes de premi\u00e8re ann\u00e9e \u00e0 la fin de l&#8217;\u00e9t\u00e9 et en automne. Sous tunnel, la saison de r\u00e9colte d\u00e9marre plus t\u00f4t et se prolonge davantage. Le film plastique peut \u00eatre retir\u00e9 en hiver une fois les cannes rabattues, ce qui signifie que la structure n&#8217;a pas besoin de supporter les charges de neige et peut \u00eatre construite de fa\u00e7on plus l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les vari\u00e9t\u00e9s de \u00e9t\u00e9 (floricanes)<\/strong> n\u00e9cessitent de conserver les cannes en bon \u00e9tat pendant l&#8217;hiver, ce qui implique que la structure doit rester en place toute l&#8217;ann\u00e9e et \u00eatre con\u00e7ue pour supporter les charges de neige de votre r\u00e9gion. En contrepartie, ces vari\u00e9t\u00e9s peuvent produire une r\u00e9colte estivale 2 \u00e0 3 semaines plus t\u00f4t que la production en plein champ, un avantage commercial r\u00e9el pour acc\u00e9der aux march\u00e9s de d\u00e9but de saison.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour la plupart des nouveaux producteurs qui se lancent dans la culture sous grand tunnel au Canada, les framboises remontantes et les fraises \u00e0 jours neutres repr\u00e9sentent le point de d\u00e9part le moins risqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3>Bleuets<\/h3>\n\n\n\n<p>La production de bleuets sous tunnel est un cr\u00e9neau en croissance dans certaines r\u00e9gions du Canada. L&#8217;avantage principal est l&#8217;exclusion de la pluie pendant la r\u00e9colte, qui r\u00e9duit consid\u00e9rablement le craquage des fruits et la pression du Botrytis. Les bleuets n\u00e9cessitent un syst\u00e8me de substrat et de contenants plus permanent que les fraises ou les framboises, et l&#8217;investissement est plus \u00e9lev\u00e9. Mais pour les producteurs de bleuets qui subissent des pertes de qualit\u00e9 li\u00e9es aux pluies estivales, la production sous tunnel m\u00e9rite une analyse s\u00e9rieuse.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Production sous grand tunnel au Canada : ce que les producteurs qu\u00e9b\u00e9cois et ontariens doivent savoir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Les producteurs canadiens font face \u00e0 des consid\u00e9rations structurelles et climatiques sp\u00e9cifiques que les publications am\u00e9ricaines abordent rarement. Cette section est r\u00e9dig\u00e9e sp\u00e9cifiquement pour les exploitations situ\u00e9es au Qu\u00e9bec, en Ontario et dans les autres r\u00e9gions \u00e0 climat froid du Canada.<\/p>\n\n\n\n<h3>Tunnel trois saisons versus structure permanente : une distinction essentielle<\/h3>\n\n\n\n<p>C&#8217;est l&#8217;une des distinctions les plus importantes \u00e0 comprendre avant d&#8217;investir. <strong>Un grand tunnel trois saisons n&#8217;est pas une structure d&#8217;ing\u00e9nierie.<\/strong> Il est con\u00e7u pour \u00eatre utilis\u00e9 du printemps \u00e0 l&#8217;automne, avec le film de poly\u00e9thyl\u00e8ne retir\u00e9 ou roul\u00e9 au fa\u00eete avant l&#8217;hiver. Il n&#8217;est pas calcul\u00e9 pour les charges de neige, n&#8217;est pas sign\u00e9 par un ing\u00e9nieur et ne doit jamais rester en place avec le plastique en hiver dans les r\u00e9gions o\u00f9 les accumulations de neige sont significatives.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce n&#8217;est pas une limitation. C&#8217;est simplement ce pour quoi ce type de structure est con\u00e7u. Pour la production de framboises remontantes, o\u00f9 les cannes sont rabattues \u00e0 l&#8217;automne et o\u00f9 le tunnel n&#8217;est pas n\u00e9cessaire en hiver, un tunnel trois saisons est une solution parfaitement adapt\u00e9e et accessible sur le plan \u00e9conomique. Le plastique est retir\u00e9 en octobre ou novembre ; la structure passe l&#8217;hiver \u00e0 nu et la production reprend au printemps suivant.<\/p>\n\n\n\n<p>La situation change si votre mod\u00e8le de production n\u00e9cessite une couverture plastique \u00e0 l&#8217;ann\u00e9e, par exemple pour hiverner des cannes de framboises floricanes ou pour d\u00e9marrer un programme de fraises tr\u00e8s pr\u00e9coce. Dans ce cas, vous avez besoin d&#8217;une serre commerciale ing\u00e9nieusement con\u00e7ue, dimensionn\u00e9e pour les charges de neige de votre r\u00e9gion, avec des plans sign\u00e9s par un ing\u00e9nieur et conforme au Code national du b\u00e2timent du Canada (CNB). Il s&#8217;agit d&#8217;un produit fondamentalement diff\u00e9rent et d&#8217;un investissement nettement plus \u00e9lev\u00e9. Soyez clair sur la cat\u00e9gorie de projet dans laquelle vous vous trouvez avant de demander des soumissions.<\/p>\n\n\n\n<h3>Hivernage d&#8217;un tunnel trois saisons au Qu\u00e9bec et en Ontario<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour les producteurs qui utilisent des tunnels trois saisons dans des r\u00e9gions \u00e0 fortes chutes de neige, l&#8217;hivernage est simple mais non n\u00e9gociable :<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Retirer ou rouler le film poly\u00e9thyl\u00e8ne avant les premi\u00e8res accumulations significatives de neige, g\u00e9n\u00e9ralement avant la mi-novembre dans la plupart des r\u00e9gions du Qu\u00e9bec<\/li>\n\n\n\n<li>Inspecter les points d&#8217;ancrage et les connexions de la charpente avant la remise en place du plastique au printemps<\/li>\n\n\n\n<li>Entreposer le film plastique ad\u00e9quatement pendant l&#8217;hiver pour prolonger sa dur\u00e9e de vie<\/li>\n\n\n\n<li>Planifier la remise en place du plastique suffisamment t\u00f4t pour que le tunnel soit pr\u00eat avant votre date cible de plantation<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Une charpente de tunnel trois saisons bien entretenue durera de nombreuses ann\u00e9es avec peu d&#8217;entretien. Le film plastique, selon la qualit\u00e9 UV et la manipulation, a g\u00e9n\u00e9ralement une dur\u00e9e de vie de 4 \u00e0 6 saisons.<\/p>\n\n\n\n<h3>Programmes d&#8217;aide et de financement au Canada<\/h3>\n\n\n\n<p>Les producteurs canadiens ont acc\u00e8s \u00e0 plusieurs programmes qui peuvent r\u00e9duire le co\u00fbt en capital d&#8217;un syst\u00e8me de grand tunnel :<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Agri-investissement et Agri-stabilit\u00e9<\/strong> (programmes f\u00e9d\u00e9raux) offrent un soutien financier de base pour les exploitations agricoles<\/li>\n\n\n\n<li><strong>MAPAQ (Qu\u00e9bec)<\/strong> a soutenu l&#8217;adoption des tunnels de production dans le cadre de programmes cibl\u00e9s pour les producteurs de petits fruits, notamment pour les fraises et les framboises<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Partenariat canadien pour l&#8217;agriculture (PCA)<\/strong> varie selon la province et a historiquement inclus un soutien \u00e0 l&#8217;infrastructure d&#8217;agriculture prot\u00e9g\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Communiquez avec votre minist\u00e8re de l&#8217;Agriculture provincial ou un agronome local pour identifier les programmes disponibles dans votre r\u00e9gion. Les programmes de financement changent r\u00e9guli\u00e8rement, et le contexte 2025-2026 offre de nouvelles opportunit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 l&#8217;adaptation aux changements climatiques et aux objectifs d&#8217;autonomie alimentaire.<\/p>\n\n\n\n<h3>Exemples de producteurs au Qu\u00e9bec<\/h3>\n\n\n\n<p>Plusieurs exploitations qu\u00e9b\u00e9coises ont d\u00e9montr\u00e9 la viabilit\u00e9 de la production de petits fruits sous grand tunnel \u00e0 l&#8217;\u00e9chelle commerciale. Des producteurs comme Ferme Gadbois (fraises, syst\u00e8me de serres Luminosa), Entreprises Pitre (fraises et framboises sous TunnelPro Plus) et Production Lareault (propagation de fraises) ont investi dans la production prot\u00e9g\u00e9e et obtenu des r\u00e9sultats qui red\u00e9finissent ce qui est possible dans une saison de culture qu\u00e9b\u00e9coise. Ce ne sont pas des projets pilotes \u00e0 petite \u00e9chelle : ce sont des exploitations commerciales qui produisent \u00e0 grande \u00e9chelle pour des march\u00e9s r\u00e9gionaux.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Choisir un grand tunnel : ce qu&#8217;il faut \u00e9valuer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Tous les syst\u00e8mes de grand tunnel ne se valent pas, et le prix d&#8217;achat le plus bas est rarement le meilleur indicateur de valeur. Voici ce qu&#8217;il faut analyser avant de signer un bon de commande :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Solidit\u00e9 de la structure.<\/strong> Recherchez de l&#8217;acier galvanis\u00e9 \u00e0 haute r\u00e9sistance avec des arches en tube oval, qui offrent une meilleure r\u00e9sistance au vent et \u00e0 la neige que les tubes \u00e0 section ronde. Demandez les valeurs de charge, pas seulement les caract\u00e9ristiques techniques. Si votre fournisseur ne peut pas vous fournir des plans d&#8217;ing\u00e9nierie pour votre r\u00e9gion, cherchez ailleurs.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hauteur libre.<\/strong> Une hauteur int\u00e9rieure minimale de 5 \u00e0 5,5 m\u00e8tres (16 \u00e0 18 pieds) vous laisse de la place pour les syst\u00e8mes de goutti\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es, l&#8217;infrastructure d&#8217;irrigation et le passage des \u00e9quipements. Plus haut est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9f\u00e9rable pour la ventilation et les conditions de travail.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Largeur.<\/strong> Des tunnels de grande largeur (9 m\u00e8tres et plus) permettent de disposer de plusieurs rang\u00e9es de production sous une seule couverture et r\u00e9duisent le co\u00fbt par m\u00e8tre carr\u00e9 de surface prot\u00e9g\u00e9e. Assurez-vous que la largeur correspond \u00e0 votre configuration de rangs et \u00e0 la largeur de votre \u00e9quipement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ventilation.<\/strong> Les murs lat\u00e9raux roulants sont le minimum requis pour la production de petits fruits en \u00e9t\u00e9. Les ouvertures en pignon et la ventilation en fa\u00eete am\u00e9liorent significativement la gestion des temp\u00e9ratures lors des vagues de chaleur. Une ventilation insuffisante est l&#8217;une des erreurs les plus fr\u00e9quentes dans la conception des grands tunnels, en particulier pour la production de fraises remontantes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Syst\u00e8me d&#8217;ancrage.<\/strong> Les pieux viss\u00e9s permettent l&#8217;installation sans b\u00e9ton et peuvent \u00eatre retir\u00e9s ou d\u00e9plac\u00e9s si n\u00e9cessaire. C&#8217;est un avantage significatif sur les terres en location ou pour les exploitations qui pourraient avoir besoin d&#8217;ajuster leur am\u00e9nagement avec les rotations culturales. V\u00e9rifiez que le syst\u00e8me d&#8217;ancrage est adapt\u00e9 \u00e0 votre type de sol et \u00e0 votre exposition au vent.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Choisir une fabrication nord-am\u00e9ricaine.<\/strong> Les structures fabriqu\u00e9es au Canada ou aux \u00c9tats-Unis sont con\u00e7ues pour respecter le CNB ou l&#8217;IBC, et sont conformes aux normes reconnues de qualit\u00e9 de l&#8217;acier et de la galvanisation (ASTM A123, CSA G164). Ces certifications ont une importance directe pour votre couverture d&#8217;assurance et votre admissibilit\u00e9 aux programmes de financement. Les structures import\u00e9es arrivent souvent avec une galvanisation plus mince, des qualit\u00e9s d&#8217;acier variables et aucune valeur de charge calcul\u00e9e pour votre r\u00e9gion. Un prix d&#8217;achat plus bas peut revenir beaucoup plus cher \u00e0 long terme. Avant de signer, demandez \u00e0 votre fournisseur les sp\u00e9cifications d&#8217;acier document\u00e9es et les certificats de galvanisation. Un fabricant nord-am\u00e9ricain s\u00e9rieux vous les fournira sans h\u00e9sitation.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-3 wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"10930\"  src=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10930\" srcset=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-300x200.jpg 300w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-768x512.jpg 768w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-730x487.jpg 730w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_9567-1070x713.jpg 1070w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Analyse du retour sur investissement : tunnel versus plein champ<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;\u00e9conomie de la production de petits fruits sous grand tunnel varie beaucoup selon l&#8217;\u00e9chelle, la culture, le circuit de commercialisation et la qualit\u00e9 de la gestion. Voici des rep\u00e8res r\u00e9alistes bas\u00e9s sur des exploitations commerciales nord-am\u00e9ricaines :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Co\u00fbt en capital.<\/strong> Un syst\u00e8me de grand tunnel de qualit\u00e9 commerciale au Canada co\u00fbte typiquement entre 1,50 $ et 3,00 $ par pied carr\u00e9 de surface couverte, selon les sp\u00e9cifications de la structure, la pr\u00e9paration du terrain et l&#8217;\u00e9quipement compl\u00e9mentaire (irrigation, goutti\u00e8res, suivi climatique). \u00c0 l&#8217;extr\u00e9mit\u00e9 basse : un tunnel simple en sol ; \u00e0 l&#8217;extr\u00e9mit\u00e9 haute : un syst\u00e8me multi-baies avec goutti\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es et fertigation compl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Potentiel de revenus.<\/strong> Pour une production de fraises optimis\u00e9e sur goutti\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es avec des vari\u00e9t\u00e9s remontantes, des revenus de 80 000 $ \u00e0 120 000 $ par acre sont atteignables dans des exploitations bien g\u00e9r\u00e9es \u00e0 l&#8217;\u00e9chelle commerciale. Les productions de framboises sous tunnel ciblant les march\u00e9s directs ou la distribution r\u00e9gionale g\u00e9n\u00e8rent g\u00e9n\u00e9ralement de solides rendements par m\u00e8tre carr\u00e9 compte tenu du prix par kilogramme \u00e9lev\u00e9 des framboises par rapport aux fraises.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>D\u00e9lai de retour sur investissement.<\/strong> Pour la plupart des exploitations de petits fruits sous grand tunnel bien g\u00e9r\u00e9es au Canada, le remboursement de l&#8217;investissement en infrastructure s&#8217;effectue en 2 \u00e0 4 ans. Les exploitations qui vendent en circuit direct (march\u00e9s fermiers, paniers ASC, vente \u00e0 la ferme) r\u00e9cup\u00e8rent g\u00e9n\u00e9ralement leurs co\u00fbts plus rapidement gr\u00e2ce aux marges plus \u00e9lev\u00e9es. Les exploitations qui vendent en gros font face \u00e0 plus de pression et doivent se concentrer sur le volume et la constance.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comparaison avec le plein champ.<\/strong> La production de fraises et de framboises en plein champ dans le nord du Canada a des co\u00fbts initiaux plus bas mais une variabilit\u00e9 beaucoup plus importante des rendements et de la qualit\u00e9. Une seule gel\u00e9e printani\u00e8re tardive ou une saison de r\u00e9colte pluvieuse peut \u00e9liminer une grande partie de la valeur de la r\u00e9colte. Les grands tunnels r\u00e9duisent cette variabilit\u00e9, et pour les pr\u00eateurs, les investisseurs et les acheteurs, la pr\u00e9visibilit\u00e9 a une valeur financi\u00e8re r\u00e9elle.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3><strong>Conclusion : la production sous grand tunnel comme strat\u00e9gie \u00e0 long terme<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Pour les producteurs canadiens de petits fruits qui \u00e9valuent la production prot\u00e9g\u00e9e, les grands tunnels restent le point d&#8217;entr\u00e9e le plus accessible, en combinant des avantages agronomiques concrets avec un retour sur investissement r\u00e9aliste. La cl\u00e9 est d&#8217;associer la bonne structure \u00e0 votre climat, \u00e0 votre culture et \u00e0 votre march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Les producteurs qui r\u00e9ussissent en production sous grand tunnel ne sont pas n\u00e9cessairement ceux qui ont la technologie la plus avanc\u00e9e. Ce sont ceux qui ont fait leur travail pr\u00e9paratoire, qui ont align\u00e9 leur infrastructure avec leur march\u00e9, et qui ont g\u00e9r\u00e9 leur exploitation avec pr\u00e9cision d\u00e8s le premier jour.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><em>R\u00e9dig\u00e9 par Corenthin (F\u00e9lix) Chassouant, Agronome (agr. MSc). Plus de 10 ans de conseil aupr\u00e8s de producteurs de serres commerciales et de tunnels de production partout en Am\u00e9rique du Nord.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-5 wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"10934\"  src=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10934\" srcset=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-300x200.jpg 300w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-768x512.jpg 768w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-730x487.jpg 730w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/HARNOIS-Lac-des-Ecorces-Juin-2024-EDIT-12-1070x713.jpg 1070w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4><strong>Sources compl\u00e9mentaires:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-horti-generation wp-block-embed-horti-generation\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"oiMFArbWgv\"><a href=\"https:\/\/horti-generation.com\/fr\/avantages-serres-tunnels-gothiques-low-tech-culture-petits-fruits\/\">Avantages des grands tunnels gothiques pour les petits fruits<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Avantages des grands tunnels gothiques pour les petits fruits&#8221; &#8212; Horti Generation\" src=\"https:\/\/horti-generation.com\/fr\/avantages-serres-tunnels-gothiques-low-tech-culture-petits-fruits\/embed\/#?secret=MGt4bre1Gi#?secret=oiMFArbWgv\" data-secret=\"oiMFArbWgv\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a class=\"Agriculture sous tunnel low-tech\" href=\"https:\/\/www.hortigeninsights.com\/p\/the-role-of-field-scale-high-tunnels-in-modern-agriculture-a-deep-dive-into-tunnelpro-plus\" target=\"_blank\" rel=\"R\u00f4le des grands tunnels mara\u00eechers noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"538\" src=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1-1024x538.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10885\" srcset=\"https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1-1024x538.png 1024w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1-300x158.png 300w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1-768x403.png 768w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1-730x383.png 730w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1-1070x562.png 1070w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1-350x185.png 350w, https:\/\/horti-generation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/image-1.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La culture de petits fruits sous grand tunnel au Qu\u00e9bec transforme ce que les producteurs de fraises et de framboises peuvent accomplir en une saison. 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