{"id":4937,"date":"2021-07-22T20:17:34","date_gmt":"2021-07-22T18:17:34","guid":{"rendered":"https:\/\/horti-generation.com\/?p=4937"},"modified":"2022-01-07T04:07:40","modified_gmt":"2022-01-07T03:07:40","slug":"une-serre-pour-etre-autonome-en-nourriture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horti-generation.com\/fr\/une-serre-pour-etre-autonome-en-nourriture\/","title":{"rendered":"Une serre individuelle pour \u00eatre autonome sur le plan alimentaire"},"content":{"rendered":"\n

Introduction<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La mondialisation<\/strong> a affaibli la capacit\u00e9 des pays \u00e0 assurer l’approvisionnement en produits de base et les denr\u00e9es alimentaires en font partie. En effet, une tr\u00e8s grande partie des l\u00e9gumes et des fruits sont produits plus au sud dans des pays comme le Mexique, le Vietnam, la Turquie, l’Inde ou l’Egypte. Le premier producteur mondial de l\u00e9gumes frais est d\u00e9sormais la Chine (source : statistica.com<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Depuis la pand\u00e9mie de Covid-19<\/strong>, les questions relatives \u00e0 l’autosuffisance alimentaire<\/strong> sont une priorit\u00e9 pour les gouvernements et les communaut\u00e9s. Nous verrons dans cet article des exemples de projets canadiens avec les Premi\u00e8res Nations.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

En effet, de nombreux programmes d’aide<\/strong> sont apparus dans le but de financer des projets visant \u00e0 rendre les territoires plus autonomes afin de produire leur propre nourriture. Les expressions \u00e0 la mode qui reviennent sont la production locale, la consommation de l\u00e9gumes de saison, la transparence et la tra\u00e7abilit\u00e9 (#foodsafety<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Pour ce faire, les acteurs de ces programmes encouragent l’investissement dans des serres<\/strong> pour produire des l\u00e9gumes toute l’ann\u00e9e, notamment en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"This
Une serre Ovaltech IV de 30′ X 60′ utilis\u00e9e par les Premi\u00e8res Nations de Potlotek en 2021 (source : Saltwire)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Comment les serres communautaires peuvent-elles produire suffisamment d’aliments frais ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La serre est un outil <\/strong>qui permettra aux producteurs de prot\u00e9ger leur production et de prolonger la p\u00e9riode de v\u00e9g\u00e9tation, notamment dans les r\u00e9gions septentrionales aux hivers froids.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

De plus, selon le type de serre utilis\u00e9 et les \u00e9quipements int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 la structure, il sera possible de cultiver toute l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re chose \u00e0 \u00e9valuer est la surface de culture n\u00e9cessaire <\/strong>pour produire la quantit\u00e9 de l\u00e9gumes souhait\u00e9e pour la communaut\u00e9. Par exemple, une serre individuelle (de type tunnel) de 30′ x 100′ (ou 9,24m x 30m) bien g\u00e9r\u00e9e peut produire suffisamment pour une douzaine de familles.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Un autre aspect \u00e0 consid\u00e9rer sera le type de cultures et de vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es<\/strong>. En effet, l’association de certaines plantes et les techniques de culture affecteront la ventilation de la serre, la p\u00e9n\u00e9tration de la lumi\u00e8re et la gestion de l’humidit\u00e9, entre autres.<\/p>\n\n\n\n

Dans certains cas, comme pour les cultures paliss\u00e9es <\/strong>(tomates, poivrons, piments\u2026), il sera pr\u00e9f\u00e9rable de choisir une serre plus large et plus haute afin d’avoir plus de volume pour optimiser la production et la r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

En fait, l’espacement recommand\u00e9 entre les rangs pour les tomates est de 5’10” (ou 1,8m) c\/c alors qu’il est plut\u00f4t de 5’2″ (ou 1,6m) c\/c pour les concombres ou les poivrons. En outre, des l\u00e9gumes \u00e0 feuilles<\/strong> beaucoup plus bas en hauteur peuvent \u00eatre \u00e9tal\u00e9s sur les c\u00f4t\u00e9s de la serre, en terre ou en conteneurs.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Wasabi cultivation<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

D’autres communaut\u00e9s autochtones ont \u00e9galement choisi de se sp\u00e9cialiser dans un type de culture<\/strong>, puis de vendre leur production et de r\u00e9aliser un b\u00e9n\u00e9fice pour acheter leur nourriture. Un exemple peut \u00eatre la production de Wasabia japonica <\/em>sous serres dans l’Ouest canadien (voir ci-dessous).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"This
Les Premi\u00e8res Nations T’Sou-ke ont d\u00e9cid\u00e9 de cultiver du wasabi dans leur serre individuelle de 35′ x 150′ (source : Tsoukenation)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Une solution concr\u00e8te dans les zones recul\u00e9es<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Pendant la pand\u00e9mie, le prix \u00e9lev\u00e9 des aliments et des l\u00e9gumes frais<\/strong> affecte de nombreuses personnes, en particulier celles qui vivent dans des r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L’investissement dans une serre est un moyen pour ces communaut\u00e9s de produire des produits frais sans \u00eatre d\u00e9pendant du transport et des multiples augmentations de prix. De plus, cela a \u00e9galement un impact sur la qualit\u00e9 et la valeur nutritionnelle<\/strong> des l\u00e9gumes qui seront bien meilleures.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"This
Serre multi-cultures (mod\u00e9le Ovaltech IV) de 10 800 pieds carr\u00e9s de la communaut\u00e9 de Yunesit’in pour nourrir environ 450 personnes (source : carnotechenergy)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L’exemple des trois serres de la Premi\u00e8re Nation Yunesit’in<\/strong> symbolise sa volont\u00e9 d’autosuffisance alimentaire pour nourrir tous les membres de la communaut\u00e9 vivant dans la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

“Nous avons vu les [prix] des aliments augmenter en raison de l’inflation, de la demande, du manque d’approvisionnement.”<\/p>Tahirih Paul<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La dimension sociale <\/strong>est \u00e9galement un facteur important. En effet, l’\u00e9ducation des jeunes sur la fa\u00e7on de produire leur propre nourriture et la responsabilisation des gens sur des pratiques telles que l’agriculture biologique est une bonne opportunit\u00e9 avec ce type de projet.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n