{"id":4955,"date":"2021-07-22T23:32:13","date_gmt":"2021-07-22T21:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/horti-generation.com\/?p=4955"},"modified":"2021-07-23T00:49:47","modified_gmt":"2021-07-22T22:49:47","slug":"culture-de-manguiers-sous-serre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horti-generation.com\/fr\/culture-de-manguiers-sous-serre\/","title":{"rendered":"Culture de manguiers sous serre plastique"},"content":{"rendered":"\n

Introduction <\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

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Le centre d’origine de la mangue est situ\u00e9 en Asie du Sud-Est. Aujourd’hui, la mangue est cultiv\u00e9e dans des r\u00e9gions tropicales et subtropicales<\/strong> comme le Br\u00e9sil, le Mexique, l’Australie\u2026<\/p>\n\n\n\n

La culture du manguier (Mangifera Indica L.<\/em>) est en pleine expansion dans le monde. \u00c0 ce jour, Mangifera indica<\/em> poss\u00e8de plusieurs vari\u00e9t\u00e9s (>1000 cultivars). L’une des vari\u00e9t\u00e9s de mangue les plus populaires dans la r\u00e9gion de l’Asie du Sud-Est est la Harumanis<\/em> de Malaisie<\/strong>, en raison de son ar\u00f4me, de sa texture et de sa douceur.<\/p>\n\n\n\n

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Mangue d’Asie du Sud-Est<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Le contr\u00f4le et la pr\u00e9servation de la qualit\u00e9 des mangues<\/strong> repr\u00e9sentent un d\u00e9fi important pour le d\u00e9veloppement de cette production. La culture en plein champ a certaines limites, les plantes sont tr\u00e8s expos\u00e9es aux parasites et aux maladies. Par cons\u00e9quent, de nombreux producteurs utilisent des produits chimiques qui cr\u00e9ent une pollution et une contamination des fruits. De plus, l’utilisation massive d’engrais et le lessivage de ceux-ci posent \u00e9galement des probl\u00e8mes.<\/p>\n\n\n\n

Note : Dans cet article, les conditions de culture de la mangue Harumanis seront pr\u00e9sent\u00e9es \u00e0 titre d’exemple.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Climat et exigences du sol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Les conditions climatiques<\/strong> de la partie nord de la Malaisie et de la partie sud de la Tha\u00eflande sont un facteur important qui explique pourquoi des vari\u00e9t\u00e9s de mangues telles que Harumanis<\/em> ou Dragon Irwan peuvent \u00eatre cultiv\u00e9es dans cette partie du monde.<\/p>\n\n\n\n

En effet, le manguier Harumanis<\/em> a besoin d’une p\u00e9riode sensiblement s\u00e8che<\/strong> pour initier la floraison. Les rendements sont meilleurs lorsque les temp\u00e9ratures sont aussi basses que possible pendant au moins deux semaines en d\u00e9cembre ou janvier pendant la phase d’initiation.<\/p>\n\n\n\n

Les fleurs commencent \u00e0 fleurir de janvier \u00e0 f\u00e9vrier et la p\u00e9riode de fructification <\/strong>est de mars \u00e0 avril selon Azizan et al,. 2019. Au stade de la floraison, les temp\u00e9ratures doivent \u00eatre \u00e9lev\u00e9es pour maintenir la floraison de l’arbre. La p\u00e9riode de r\u00e9colte est de mai \u00e0 juin chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Phase de croissance et de reproduction des Harumanis (Rohani et al,. 2012)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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D\u00e9gustation de mangues le long de la route dans le Nord de la Malaisie<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Dans le sol, l’azote (N)<\/strong> est important et crucial pour la croissance des cultures. L’azote stimule la croissance v\u00e9g\u00e9tative et assure des taux \u00e9lev\u00e9s de formation des fleurs, de nouaison et d’apport d’assimilation dans les fruits en d\u00e9veloppement. Un manque d’azote entra\u00eene une baisse de la productivit\u00e9 des plantes et de la qualit\u00e9 des fruits, tandis qu’un exc\u00e8s de nitrates contribue \u00e0 la contamination des sources d’eau par volatilisation, d\u00e9nitrification et lixiviation. Le phosphore (P) <\/strong>est le deuxi\u00e8me \u00e9l\u00e9ment nutritif le plus essentiel \u00e0 la croissance des plantes. Outre l’azote et le phosphore, le potassium (K) <\/strong>est un \u00e9l\u00e9ment nutritif important pour la photosynth\u00e8se, la respiration et la croissance dans l’expansion et le d\u00e9veloppement des cellules de la plante.<\/p>\n\n\n\n

Des \u00e9tudes r\u00e9centes (Azizan et al,. 2019) ont montr\u00e9 que le sol de la partie nord de la Malaisie est pauvre en N<\/strong> (0,09%), riche en P<\/strong> (648 ppm) et mod\u00e9r\u00e9 en concentration de K<\/strong> (0,685 cmol\/kg).<\/p>\n\n\n\n

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La culture de la mangue sous serre : introduction au concept<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Afin de produire des mangues durables avec une qualit\u00e9 et un rendement \u00e9lev\u00e9s, un concept de culture en serre <\/strong>peut \u00eatre mis en \u0153uvre. La s\u00e9cheresse est utilis\u00e9e pour d\u00e9clencher une bonne floraison (Rohani et al,. 2012) et une fois que les fleurs sont l\u00e0, une forte pluie peut endommager les fleurs d\u00e9j\u00e0 produites et diminuer le rendement. La serre isolera les manguiers des pr\u00e9cipitations ext\u00e9rieures<\/strong> et les prot\u00e9gera.<\/p>\n\n\n\n

Une serre \u00e0 faible technologie<\/strong> (ou low-tech) sera choisie lorsque les conditions ext\u00e9rieures sont proches des besoins des arbres. Une ventilation efficace<\/strong> de la zone de culture est un facteur important pour contr\u00f4ler l’humidit\u00e9 relative \u00e0 l’int\u00e9rieur de la serre et diminuer le risque d’attaques de champignons par exemple.<\/p>\n\n\n\n

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Les principales id\u00e9es de ce concept sont :<\/p>\n\n\n\n

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