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Les derniers \u00e9pisodes de s\u00e9cheresse et les vagues de chaleur successives en Europe nous le montre, il va falloir repenser le mod\u00e8le agricole<\/strong> de demain. Une agriculture plus raisonn\u00e9e moins gourmande en intrants (engrais, produits phytosanitaires\u2026) respectant les sols et surtout innovante pour consommer moins d’eau<\/strong> sur une surface donn\u00e9e doit vite \u00e9merger. Les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations de producteurs n’auront pas le choix que de s’adapter aux changements climatiques et \u00e0 l’\u00e9volution des environnements.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Aujourd’hui sur la plan\u00e8te, les surfaces produites sous serre en culture hors-sol<\/strong> (utilisation de substrat et\/ou culture hydroponique) augmentent de mani\u00e8re soutenue. Un exemple frappant est que pour un 1kg de tomates produites en champ on utilise environ 60L d’eau sans parler des nombreux passages de tracteur pour traiter les cultures\u2026 Dans une serre la consommation moyenne se limite \u00e0 environ 15L d’eau pour des rendements jusqu’\u00e0 5 fois sup\u00e9rieurs<\/strong> (source GRODAN<\/em><\/a>) pour la tomate avec la possibilit\u00e9 d’implanter des auxiliaires de culture pour combattre les ravageurs (lutte biologique) et aussi polliniser les fleurs.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n De plus, les derni\u00e8res technologies<\/strong> disponibles chez les fabricants de substrats de culture combin\u00e9es avec les nouvelles techniques d’irrigation et de gestion climatique dans les serres permettent d’\u00eatre encore plus \u00e9conome et cela pendant toute l’ann\u00e9e. La possibilit\u00e9 de r\u00e9cup\u00e9rer et recycler les eaux de drainage<\/strong> dans les serres offrent aussi beaucoup de perspectives! <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Nous verrons dans cet article, segment\u00e9 en deux parties, comment la production sous serre permet de prot\u00e9ger les cultures et aussi r\u00e9aliser des \u00e9conomies notables en eau. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n