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Introduction
La ventilation des serres consiste à évacuer l’air de l’intérieur de la serre et à le remplacer par de l’air extérieur. Une combinaison efficace de ventilation passive et active est l’un des points les plus importants de la conception d’une serre et de la gestion de son fonctionnement.
La ventilation à l’intérieur d’une serre n’est pas seulement l’ouverture des ouvrants (toit / côtés) mais un concept plus complexe et intégrant des équipements précis.
Pourquoi faut-il ventiler l’intérieur d’une serre ?
- Avoir un flux d’air dans la zone de culture en maintenant des conditions homogènes près des cultures.
- La circulation de l’air élimine l’humidité excessive du couvert végétal, ce qui crée un microclimat plus sec.
- Une bonne circulation des flux dans la serre permet de recycler l’air intérieur avec de l’air frais ayant une teneur plus élevée en dioxyde de carbone (=impact positif sur la photosynthèse).
- Assurer un profil de température vertical pour offrir les meilleures conditions aux plantes comme illustré ci-dessous:
- Contrôler les températures élevées pendant l’été causées par l’afflux de rayonnement solaire.
- Maintenir l’humidité relative (HR) à des niveaux acceptables pendant les conditions hivernales froides à l’aide du système de chauffage.
Pourquoi avons-nous également besoin d’une ventilation active ?
Les véritables avantages d’un système de ventilation naturelle sont d’ordre économique (consommation basse en énergies).
L’objectif de la ventilation active dans une serre de production est de déplacer les masses d’air pour assurer une meilleure circulation (brassage). Il est important de l’utiliser pour maintenir un climat actif pour les plantes lorsque les conditions extérieures ne sont pas suffisantes.
En outre, elle peut contribuer à réduire les problèmes de température, d’humidité relative, d’uniformité du taux de CO2 et de lutte contre les maladies. Les plantes ont également besoin d’air pour des raisons physiologiques et pour permettre une meilleure pollinisation dans la serre.
Quel type de brasseur/extracteur air choisir ?
Les brasseurs de type HAF ou VAF sont utilisés dans différentes applications liées au séchage, à la ventilation, au chauffage, au refroidissement, à l’aspiration, à l’extraction… Un point important est la notion de volume par heure pour le recyclage de l’air à l’intérieur de la serre.
Les facteurs clés de sélection pour choisir vos brasseurs d’air sont (d’après D. E. Buffington et al,. 2018) :
- Niveau de bruit autorisé.
- Considérations économiques: consommation en énergie (Watt).
- Performance– sélectionner le ventilateur qui fournira le volume requis à la pression statique prévue avec la puissance minimale.
- Espace disponible pour l’installation de ventilateurs – sous les supports de culture/poutrelles ou intégrés dans le pignon
- Pression statique – la résistance estimée du système et les variations attendues.
Type de ventilation spécifique
D’autres stratégies de ventilation peuvent être mises en œuvre à l’intérieur de la serre.
En effet, les serres de production peuvent également être dédiées à l’élevage comme la volaille, les vaches laitières… ou à l’élevage d’insectes (réf. mouches soldat noires). Dans ce cas, les stratégies de recyclage de l’air (volume/heure) seront plus importantes avec pour objectif de contrôler la température et l’humidité mais aussi les gaz tels que l’ammoniac…
De plus, nous pouvons parler des serres de séchage qui sont une combinaison de circulation d’air, d’extraction d’air et de déstratification afin de contrôler la température et l’humidité relative.
Un article présente déjà le concept de serre ou MegaDome pour le compostage et les défis liés à la ventilation dans ce blog : https://horti-generation.com/how-to-build-the-perfect-composting-greenhouse-smart-shelter/
Conclusion
La ventilation active et passive à l’intérieur des serres est également un vaste sujet. Il s’agit d’une frontière entre les lois physiques et biologiques. De nos jours, une nouvelle génération de technologies apparaît pour aider les producteurs.
Des articles plus spécifiques couvriront ces sujets sur le blog d’Horti-Generation.
Sources:
Air movement is crucial for next generation of growing: www.greenhousegrower.co.uk
Fans For Greenhouses: UF/ IFAS Extension Fact Sheet AE-12, “Fans for Greenhouses.”
Greenhouse ventilation: https://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/AE/AE03000.pdf
